Keuzemenu Oud Dommelhof

  K E U Z E M E N U   OUD DOMMELHOF

U stelt uw eigen 3-gangenmenu samen:

V O O R G E R E C H T E N  

Gerookte zalm / structuren van avocado
Herfstbouillon / pulled chicken / champignon
Wildpaté met veenbesjes / uiencompote / getoaste brioche

H O O F D G E R E C H T E N

Eendenborst / garam marsalasaus / herfstgarnituur
Krokant gebakken kalfszwezerik / lichte graantjesmosterdsaus / najaarsgarnituur (supplement +10€)
Zeebaarsfilet / witlof en champignons / licht mosterdsausje
Gegrilde rumpsteak / salade / keuze saus: kruidenboter - peperroom - béarnaise

+Aardappelgerecht naar keuze: Frieten, Kroketten, Dommelsgras, Puree, Krielaardappelen


D E S S E R T

Heiße Liebe / vanille-ijs / rode vruchten
Structuren van appel / ijs van gezouten caramel
Crème brûlée met hazelnoot


3-gangen : Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert 45
Met 2 glazen suggestiewijn  + 12